Food & Drinks

Maladie cœliaque, sensibilité au gluten… un article pour en savoir plus

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Cela fait quelques années que l’on entend parler autour de nous d’intolérance ou d’allergie au gluten. Le gluten, c’est un mélange de protéines contenues dans certaines céréales comme le blé, l’orge ou le seigle. On en retrouve dans la plupart des farines et par extension dans les pâtes, les produits de boulangerie – pain, biscuits, pâtisseries, crêpes etc.-, ou les céréales pour petits-déjeuners. Mais aussi dans les bières, dans les produits préparés comme les pizzas, quiches, produits panés, certaines soupes ou sauces, et dans les desserts liés avec de la farine de blé. Les charcuteries et autres saucisses sont préparées avec des farines ou de la mie de pain, et font donc également partie des aliments pouvant contenir du gluten. La liste est, vous le voyez, bien longue.

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Un bien bon bonbon!

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Les Anis de Flavigny, vous connaissez? Mais si, ces petites boules de sucre dissimulant une graine d’anis vert, et vendues dans de jolies boîtes ovales illustrées… Oui, c’est ça, celles qu’on trouve dans les stations-service, notamment sur les autoroutes de France. Eh bien, il y a du nouveau!

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Un concombre contre un cocktail Hendrick’s Gin !

Graham Brown, University of Sydney

On range son portefeuille et sa carte de banque… Ce 14 juin, on paie avec … des concombres ! Une initiative originale signée Hendrick’s Gin ! #hendricksginBE    #WorldCucumberDay

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« Cambron-Plage »: savourez un cocktail au milieu des pingouins!

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Une plage de sable fin, des pingouins en veux-tu en voilà, et un bon cocktail à savourer au soleil. Voici le programme de l’été proposé par le parc animalier Pairi Daiza. Le bar est encore en travaux, mais devrait être opérationnel d’ici la fin du mois de mai.

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En vrac: la liste des magasins sans emballage de Belgique

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Faire ses courses sans ramener d’emballages inutiles à la maison relève de plus en plus du possible. Avec la multiplication des magasins de vrac un peu partout en Belgique, de vraies solutions de consommation responsable s’offrent à nous, et il faut saisir cette chance de contribuer activement à la sauvegarde de notre planète.

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Tendances Première: Objectif « zéro déchet »: j’adhère, mais …

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Les commerces de vrac commencent à se multiplier dans différents coins de Belgique, permettant au consommateur d’acheter malin, en réduisant les déchets d’emballages et en optimisant les quantités achetées. Plus généralement, les initiatives de type « Zéro déchet » font leur chemin dans l’esprit des consommateurs les plus avertis.

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Tournée Minérale: un grand coup d’eau ou un coup dans l’eau?

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La Fondation contre le cancer dresse un bilan positif de la première édition de la campagne « Tournée minérale« . Pour rappel, il s’agissait de sensibiliser la population à la problématique de la consommation d’alcool, en invitant les Belges à ne pas consommer d’alcool durant tout le mois de février. Au total, 122 460 personnes ont relevé le défi et plus de 185.000 euros ont été récoltés au profit de la recherche contre le cancer.

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Votre Deli-Traiteur à portée de clic !

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Delitraiteur élargit son offre en proposant dès ce 21 novembre la possibilité de commander en ligne. Pour ce faire, l’enseigne fait appel à un partenaire de taille, Deliveroo, start-up lancée sur le marché belge en 2015 et dont le business-model a déjà séduit de nombreux restos ou traiteurs.

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Cocktails d’hiver, saveurs réconfortantes!

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J’ai toujours considéré que les cocktails devaient se boire au bord d’une piscine, sous un soleil écrasant, avec plein de glaçons pour faire baisser la température. Je dois admettre que j’ai récemment dû me rendre à l’évidence: l’hiver est également bien propice à ces mixtures savoureuses! Du coup, je voulais partager avec vous quelques idées à tester … avec modération bien sûr!

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Un champagne-truck Piper-Heidsieck pour se préparer dignement aux fêtes de fin d’année

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Le prestigieux champagne PIPER-HEIDSIECK affrète à partir de la mi-novembre un « champagne-truck » dans les principales rues commerçantes de notre pays. Il nous invite ainsi à un moment de fête et de partage, dans ce pop-up bar sur roues où se mêlent breuvages exceptionnels et gastronomie créative.

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En route pour le plus étrange des bars à gin avec Hendrick’s

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Le gin est en vogue, et pour celui qui aime ça, il est possible de réaliser une foule de cocktails à base de gin. Il y a aussi des expériences très étranges à vivre avec certaines marques. Celle dont je vous parle aujourd’hui, c’est Hendrick’s, et si vous êtes à la recherche d’une expérience inédite et complètement strange, suivez-moi !

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Les « Monsieur Madame » fêtent leurs 45 ans chez Sushi Shop!

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Pas banal, cette collaboration! Les « Monsieur Madame » fêtent leur 45 ans d’existence chez Sushi Shop, l’enseigne bien connue de livraison de sushis, qui compte aujourd’hui sept boutiques en Belgique.

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Belvedere Bespoke: une bouteille de vodka personnalisée!

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Disponible à partir de septembre, le service Bespoke de Belvedere vous offrira la possibilité de personnaliser une bouteille métallique Silver Saber, découpée au laser. Un nom, une date, un message … faites de cette bouteille votre bouteille et démarquez-vous!

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« Vin d’auteur », à la découverte de la biodynamie

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Un bar à vin novateur? Oui, ça existe! Car celui-ci a ceci de particulier: il propose exclusivement des vins « nature » (sans sulfites ajoutés) ou « biodynamiques », c’est-à-dire issus d’une viticulture qui vise à réhabiliter, dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où vit la vigne. Le sol cultivé est considéré non comme un simple support pour la vigne mais bien un milieu de vie, source d’énergie pour la plante.

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