Food

« Vin d’auteur », à la découverte de la biodynamie

Un bar à vin novateur? Oui, ça existe! Car celui-ci a ceci de particulier: il propose exclusivement des vins « nature » (sans sulfites ajoutés) ou « biodynamiques », c’est-à-dire issus d’une viticulture qui vise à réhabiliter, dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où vit la vigne. Le sol cultivé est considéré non comme un simple support pour la vigne mais bien un milieu de vie, source d’énergie pour la plante.

bar à vin

C’est en plein coeur de Genappe, à quelques mètres de l’épicerie gourmande « Madame Oleson », que le bar à vins « Vin d’auteur » s’est implanté au mois de mai 2015. Entièrement vitré et joliment décoré, le lieu attire le regard et invite à la convivialité.

Vincent Corbisier, le maître des lieux, a fait carrière à l’international, dans le domaine de la publicité. Congo, États-Unis, Algérie, Maroc … ce citoyen du monde a finalement atterri à Genappe et, se considérant un peu jeune pour profiter de sa pension, a décidé de lancer ce concept novateur.

Résultat: des vins qui valent le détour, mais à des prix vraiment abordables (à partir de 4.50€ le verre!). Chez « Vin d’auteur« vous passerez une très agréable soirée en dégustant les suggestions du mois avec quelques tapas vraiment délicieuses, préparées par de fins producteurs italiens. Quant à l’ambiance, vous apprécierez à la fois la convivialité des clients et celle du patron, très disponible, de très bon conseil, et réellement passionné par ce qu’il fait. Un régal!

Bon à savoir: l’endroit accueille et organise régulièrement toutes sortes d’événements festifs: apéros urbains, le deuxième jeudi de chaque mois, cours d’œnologie, participation aux fêtes de la musique … Il est aussi possible de privatiser l’endroit pour y fêter son anniversaire ou toute autre occasion!

Plus d’infos? Allez jeter un oeil sur son site web ou sur sa page Facebook!

 

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